Receita Sopa de Tortellini com Vegetais

  • MASSA:
  • 5 ovos
  • 15 ml de água
  • 2 a 3 xícaras de farinha, até o ponto
  • RECHEIO:
  • 1/2 moranga cabotiã
  • 350 g de carne moída
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • temperos e sal a gosto
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Confira o passo a passo do modo de preparo desse Tortelli de Abóbora deliciosa que fará o maior sucesso no seu almoço ou jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TORTELLI DE ABÓBORA

RECHEIO:

  1. Cozinhe bem a metade da moranga cabotiã, retire a casca e as sementes, amasse e reserve.
  2. Corte a cebola e o alho em cubos e frite em um pouco de óleo até dourar.
  3. Junte a carne moída e refogue, adicionando sal e outros temperos à gosto.
  4. Juntar a moranga cozida e amassada à carne e reservar.

MASSA:

  1. Em uma vasilha, colocar os ovos inteiros sobre a farinha e misturar.
  2. Adicionar um pouquinho de água na massa para conseguir homogeneizar tudo.
  3. Esticar a massa com cilindro ou rolo.
  4. Cortar em quadrados pequenos.

MONTAGEM:

  1. Pegue um dos quadrados pequenos e coloque um pouco do recheio e junte duas pontas.
  2. Amasse as bordas com um garfo levemente para não abrir.
  3. Cozinhe em bastante água com sal.
  4. Quando flutuar na água, deixe mais um minuto e está pronto.
  5. Depois de cozinhado, adicione qualquer molho de sua preferência.

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