Receita Torta Mousse de Limão e Brigadeiro
  • Massa
  • 300g de bolacha maria sabor chocolate
  • 150g de manteiga
  • Mousse de limão
  • Suco de 1 limão tahiti coado (sem adição de água)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 250g de ricota
  • 2 ovos
  • Brigadeiro preto
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 250g de ricota
  • 2 ovos
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Ontem passamos uma receita deliciosa de Mousse de Maracujá com Chocolate, hoje para não perdermos a mesma linha dos mousses agora é a vez da maravilhosa receita da Torta Mousse de Limão e Brigadeiro, não fique aí só babando.. faça e experimente!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TORTA MOUSSE DE LIMÃO E BRIGADEIRO

Massa

  1. Triture aos poucos a bolacha maria no liquidificador até formar uma farinha fina e homogênea
  2. Corte a manteiga em pequenos pedaços e derreta no microondas (cerca de 30 segundos, mexe e mais 20 segundos) ou em banho maria
  3. Despeje a manteiga derretida sobre a bolacha aos poucos e vá misturando com a mão mesmo até ficar como uma farofa
  4. Coloque a mistura em uma forma de fundo removível e vá acomodando no fundo e nas laterais apertando para que fique firme.
    Reserve.
  5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC)

 

Mousse de Limão

  1. Coloque o leite condensado em uma travessa e adicione o suco de limão, misture bem
  2. Adicione o creme de leite e misture bem
  3. Coloque a massa no liquidificador e adicione a ricota e os ovos, bata até formar uma massa homogênea
  4. Despeje o mousse de limão sobre a massa de bolacha na forma e leve ao forno por 15 minutos

 

Brigadeiro

  1. Prepare um brigadeiro (que pode ser até mesmo no microondas) com o leite condensado, o achocolatado em pó e a margarina (é só levar todos os ingredientes ao fogo baixo e mexer até dar o ponto – se preferir, você pode fazer o brigadeiro primeiro, antes de começar a fazer a receita, para que esfrie melhor). No brigadeiro levemente morno, adicione o creme de leite e misture bem.
    Coloque a mistura no liquidificador e adicione a ricota e os ovos e bata até ficar homogêneo.
  2. Retire a massa que estava no forno e repare que ela estará um pouco mais firme.
  3. Depois coloque com cuidado o mousse de brigadeiro sobre o mousse de limão e retorne ao forno por mais 30 minutos em temperatura média
  4. Passado o tempo, desligue o forno e deixe amornar no forno mesmo
  5. Leve a geladeira e deixe gelar por cerca de 2 horas. Sirva gelado

Dica: No mousse de limão pode ser adicionado algumas folhas de hortelã, fica muito saboroso. E na cobertura, pode escolher o que achar que combina, por exemplo, chantilly, ou claras em neve levemente gratinadas, mas coloque depois da torta pronta e fria.

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