receita torta de morango
  • #Massa
  • 300 gr de farinha de trigo;
  • 130 gr de açúcar;
  • 30 gr de farinha de amêndoas;
  • 130 gr de manteiga sem sal;
  • 2 ovos.
  • #Creme pâtissier
  • 250 ml de leite;
  • 1/2 fava de baunilha;
  • 3 gemas;
  • 50 gr de açúcar;
  • 25 gr de amido de milho.
  • #Suspiros
  • 2 claras;
  • 50 gr de açúcar;
  • 50 gr de Glaçúcar.
  • #Montagem
  • 1 caixa de morangos;
  • Geleia de brilho o quanto baste;
  • Pistache a gosto.
Print Friendly and PDF

Torta de Morango, uma deliciosa receita de uma massinha com um creme pâtissier magnífico, acompanhado de morangos, suspiros e pistaches! Não deixe de conferir mais uma saborosa receita que a só a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TORTA DE MORANGO

Massa

  1. Bata os ingredientes secos com o batedor raquete. Acrescente a manteiga e, por fim, os ovos.
  2. Quando formar uma massa, leve para gelar.
  3. Abra a massa e forre uma fôrma de 18 a 20 cm. Asse em forno preaquecido a 180°c até dourar. Reserve.

Creme

  1. Ferva o leite com a fava de baunilha.
  2. À parte, misture os ovos com o açúcar e o amido de milho. Incorpore o leite quente à mistura. Devolva à panela e mexa até engrossar.
  3. Coloque o creme em um recipiente e cubra com papel filme, colado ao líquido. Deixe na geladeira até esfriar.

Suspiros

  1. Bata as claras com açúcar até o ponto de neve firme. acrescente o Glaçúcar
  1. e misture com uma espátula.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa no saco de confeitar com pingo perlê e pingue sobre o papel.
  1. Leve para assar a 100°c (ou a 170°c com a porta entreaberta) por cerca de 50 minutos, ou até os suspiros firmarem. Guarde em potes herméticos.

Montagem

  1. Espalhe o creme sobre a massa, cubra com morangos, passe geleia de brilho e decore com suspiros e pistaches.

loading…