receita tender natalino

  • 1 tender bolinha de aproximadamente 1 kg
  • 4 rodelas de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa
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Confira o passo a passo do modo de preparo da receita de Tender com Abacaxi Picante que vai fazer o maior sucesso na sua Ceia de Natal.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TENDER COM ABACAXI PICANTE

  1. Embrulhe o tender em papel alumínio e leve para assar em forno a 200º C por cerca de 30 minutos.
  2. Após esse tempo, fatie o tender em rodelas (dica: faça as rodelas das pontas mais grossas e as do meio mais finas, para proporcionalizar as porções).
  3. Distribua o tender em uma forma e cubra com o molho de abacaxi, espalhando os cubos sobre as rodelas.

MOLHO:

  1. Fatie o abacaxi em cubos, adicione o açúcar e a pimenta calabresa e cozinhe em fogo brando por cerca de 40 minutos, adicionando colheres de água aos poucos, para formar uma calda fina.
  2. Caso queira um pouco mais picante, acerte com pimenta-do-reino moída na hora.
  3. Após montar a bandeja, leve para gratinar no forno a 250º C por cerca de 20 a 30 minutos, até dourar.

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