receita tempurá de legumes
  • #Legumes
  • 1 cebola em palitos
  • 1 cenoura em palitos
  • 4 vagens
  • 1/2 abóbora japonesa em palitos (1 xícara)
  • 1 batata-doce em palitos
  • #Molho
  • 1/2 colher (sopa) de fondor (tempero da maggi)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de sakê
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • # Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) fondor (tempero da maggi)
  • Óleo para fritar
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Tempurá de Legumes, uma perfeita opção de entradas além de ser ótimo para quem está procurando uma receita diferente com saladas. A Ana Maria traz para você essa saborosa receita, não deixe de conferir…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TEMPURÁ DE LEGUMES

  1. Primeiro corte os legumes e seque-os com uma toalha de papel e reserve-os;
  2. Para fazer o molho, em uma panela aqueça uma xícara (chá) de água e misture meia colher do tempero Fondor (Maggi) com o molho de soja, o sakê e o açúcar;
  3. Quando levantar fervura deixe cozinhando mais 15 minutos. Retire do fogo e reserve;
  4. Para a massa, em um recipiente gelado, misture duas xícaras (chá) de água bem gelada com farinha;
  5. Pegue os legumes que estavam reservados e mergulhe-os na massa, retire porções dos legumes com um pegador de macarrão, cuide para não deixar a massa escorrer;
  6. Em uma panela deixe aquecer bem o óleo para fritar as porções dos legumes, frite-os até que fiquem ligeiramente dourados;
  7. Após as porções de legumes estarem dourados, retire-os e deixe escorrer o excesso de óleo em uma toalha de papel. Depois sirva com o molho.

 

Dica Ana Maria: Deixe para fazer a massa por último e mantenha o recipiente bem gelado para que a massa permaneça gelada, com isso seu Tempurá ficará bem crocante!

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