Talharim com Filé ao Molho de Mostarda
  • - 1 pacote de 500g de massa (usei talharim fresca)
  • - 500ml de creme de leite fresco
  • - 3 a 4 colheres de sopa de mostarda de qualidade (usei da French´s)
  • - 1 cebola grande picada
  • - 500g de filé ou alcatra cortado em iscas
  • - 2 dentes de alho
  • - 200g de queijo parmessão ou grana padano ralado
  • - noz moscada
  • - sal e pimenta
  • - 1 xícara de leite
  • - 1 colher de farinha de trigo
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Esta receita de Talharim com Filé ao Molho de Mostarda é mais uma delícia que a Ana Maria vai ensinar à você, não perca tempo e acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo. Vocês não irão acreditar na delícia que é este Talharim com Filé ao Molho de Mostarda, sem dúvida é perfeito para você servir no almoço ou então no jantar, sem falar que esta delícia sem dúvida conquistará à todos que provarem! É uma receita deliciosa e aposto que vocês não irão se arrepender de experimentar. Não deixe de conferir como se faz esta receita muito fácil de preparar…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TALHARIM COM FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA

  1. Comece fervendo a água para a massa. Lembre que para a massa ficar soltinha é preciso uma panela bem grande de água. Coloque sal na água (aproximadamente 1 colher de sopa bem cheia).
  2. Enquanto isso, esquente uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva. Frite rapidamente o alho e junte as iscas de carne. Tempere com sal e pimenta. Vá mexendo para não criar muita água. Retire as iscas da panela e coloque em um recipiente fechado para não esfriar. Reserve a frigideira que a carne foi frita para preparação do molho.
  3. Coloque então na frigideira da preparação da carne, mais um pouco de manteiga e azeite de oliva. Frite a cebola cortada em pedaços bem pequenos. Coloque então a mostarda e o creme de leite fresco.
  4. Acrescente uma xícara de leite com 1 colher de farinha dissolvida para engrossar o molho. Deixe ferver mexendo sempre.
  5. Tempere com bastante noz moscada moída (faz toda diferença), sal e pimenta. Finalize com o queijo ralado.
  6. Enquanto isso, cozinhe a massa. A massa fresca demora cerca de 4 minutos.
  7. Misture então as iscas ao molho e, se a panela de molho for grande o suficiente, misture a massa ali mesmo. Ela absorve mais o molho dessa maneira. Caso contrário, é só despejar o molho por cima da massa!

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos.

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