talharim ao molho de limão e camarão

  • - 250 g de talharim de qualidade
  • - 200g de camarões médios
  • - raspas de limão siciliano
  • - 1 pote de queijo quark (pode ser substituído por cottage ou, numa versão mais "gordinha" nata ou creme fresco).
  • - 120 g de parmesão
  • - 1 dentes de alho
  • - 1 talo de alho poró
  • - 1 xícara de vinho branco seco
  • - sal e pimenta a gosto
  • - 1 colher de manteiga
  • - azeite de oliva
  • - cebolinha fresca
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Este Talharim ao Molho de Limão e Camarão delicioso é para você preparar na hora do almoço ou jantar, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilhosa receita caseira.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TALHARIM AO MOLHO DE LIMÃO E CAMARÃO

  1. Comece esquentando água para o macarrão. Acrescente sal.
  2. Em outra panela grande, coloque a manteiga e um pouco de azeite de oliva. Deixe esquentar e acrescente o alho picado e frite rapidamente os camarões (não podem estar congelados)! Tempere com sal e pimenta. Retire os camarões da panela e reserve.
  3. Na mesma panela que os camarões foram fritos, coloque um pouco mais de azeite de oliva e refogue o alho poró fatiado. Acresce o vinho, e deixe reduzir até metade da quantidade.
  4. Acrescente então o queijo quark (ou nata), as raspas de limão siciliano (apenas uma pitada, só para dar um toque cítrico) e o queijo parmesão ralado.
  5. Junte os camarões ao molho e finalize com a cebolinha fatiada, sal e pimenta a gosto.
  6. Cozinhe o macarrão até ponto al dente e finalize no molho.

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