suflê de queijo

  • 8 ovos;
  • 2 cebolas grandes;
  • 200 gramas de manteiga sem sal;
  • 2 pedaços de queijo Emmental, que somados, devem pesar, aproximadamente, 400 gramas.
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Esta receita divina de Suflê de Queijo é uma ótima dica para acompanhar pratos e até mesmo para o lanche da tarde, com certeza todos irão amar! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SUFLÊ DE QUEIJO

  1. Derreta a manteiga, corte cada cebola em quatro partes e junte tudo e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar bem;
  2. Bata as gemas até formar um creme branco e homogêneo e reserve;
  3. Rale todo o queijo na parte mais grossa do ralador e reserve;
  4. Separe as gemas das claras. Reserve as gemas e bata as claras em “ponto de castelo”, bem firmes, e também reserve;
  5. Separe a metade do queijo ralado e reserve. Junte, num pirex bem alto onde vai ser assado o suflê, o creme feito com as cebolas, o creme feito com as gemas e a outra metade do queijo ralado, misturando tudo;
  6. Delicadamente, misture as claras batidas à mistura, tudo dentro da forma que irá ao forno. Pulverize, por cima de tudo, o restante do queijo ralado, que foi reservado;
  7. Forno para assar, por 20 a 25 minutos. Quando tiver tostado, em cima, está  pronto!

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!