strogonoff de frango

  • 100g de peito de frango;
  • 2 ½ xícaras de proteína texturizada de soja (PTS) grossa ;
  • 3 colheres (sopa) de limão;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 tomate médio picado;
  • 200ml de molho de tomate caseiro;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 100g de champignon fresco;
  • 2 xícaras (chá) leite de arroz em pó ;
  • Sal marinho e pimenta do reino a gosto.
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Uma super dica da Ana Maria para o seu almoço de domingo em família, um Strogonoff de Soja com Frango que fará o maior sucesso entre todos, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE STROGONOFF DE SOJA COM FRANGO

  1. Corte o frango em cubos, tempere com sal e pimenta do reino e reserve;
  2. Hidrate a PTS em 5 xícaras (chá) de água morna com o suco de limão, durante 20 minutos. Retire o excesso de água;
  3. Aqueça uma panela com o azeite, doure o alho e a cebola, e refogue o tomate. Junte o frango e mexa bem, adicione a PTS. Deixe refogar por alguns minutos até que o frango fique macio;
  4. Acrescente o molho de tomate e uma xícara de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Verifique se o frango está cozido. Tempere com sal e pimenta do reino;
  5. Misture o amido de milho com o leite de arroz e dilua em um pouco de água. Misture no strogonoff mexendo para engrossar. Adicione o champignon. Finalize com salsinha e a cebolinha picada.

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