Strogonoff com Batata Palha Caseira
  • 250gr Filé Mignon (ou Alcatra ou Contra Filé)
  • 500ml de Creme de Leite Fresco
  • 2 colh. (rasas) de sopa de Mostarda Dijon
  • 4 colh. (sopa) de Ketchup (mais ou menos)
  • 2 colh. (sopa) de Molho Inglês
  • 1 frasco médio de Champignon
  • 1 Tomate Italiano
  • 3 batatas
  • Óleo (pra fritar a batata)
  • Azeite (pra selar a carne)
  • Cebolinha a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta do reino
  • Sal
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Experimente esta receita de Strogonoff com Batata Palha Caseira é uma ótima pedida para o almoço ou então para o jantar! Não perca tempo e confira com a Ana Maria o modo de preparo desta delícia, com certeza irá surpreender à todos!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE STROGONOFF COM BATATA PALHA CASEIRA

  1. Deixar o tomate (sem semente), a cebolinha e a salsinha picadinhos, e cortar o champignon em fatias.
  2. Depois, reduzir o creme de leite fresco (mais ou menos 20 minutos). Obs. Importante: Se usar o creme de leite de caixinha não precisa reduzir.
  3. Depois que o creme de leite reduzir, tirar do fogo, e colocar a mostarda, o molho inglês e o ketchup (até ficar rosê). e reserve. Cortar a carne em tirinhas e temperar com sal e pimenta do reino. Em uma panela bem quente, com azeite, selar as tirinhas.
  4. Depois de selar, é só jogar a carne no molho, e esquentar um pouquinho. Pra finalizar, jogar os ingredientes frescos e misturar.

Batata Palha

  1. Descascar as batatas e ralar em tiras bem fininhas (com mandolin ou um ralador qualquer).
  2. Fritar em óleo bem quente.
  3. Passar pra um recipiente forrado de papel toalha e temperar com sal.
Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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