receita steak tartar
  • 1 colher (chá) de pepino picado;
  • 1 colher (chá) de cebolinha verde picada;
  • 1 colher (chá) de cebola roxa picada;
  • 1 colher (chá) de alcaparras pequenas;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Pimenta tabasco a gosto;
  • ½ colher (sopa) de salsinha picada;
  • 100 gr de filé mignon;
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon;
  • Molho inglês a gosto.
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Steak Tartar, um prato muito típico da culinária francesa, feita com carne crua e bem temperada, sendo uma ótima opção para servir com feitas e uma salada de brotos verdes, sem falar na praticidade e rapidez de ficar pronto! Não perca tempo e experimente mais essa receita que a Ana Maria traz para você…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE STEAK TARTAR

  1. Pique a carne até o ponto de não haver mais fibras com pedaços menores que 1 cm.
  2. Em um recipiente médio e fundo, junte o pepino, a cebola roxa, a cebolinha, as alcaparras, o azeite, a salsinha, a mostarda normal e a mostarda Dijon.
  3. Misture tudo adicionando sal, pimenta do reino, molho inglês e pimenta tabasco a gosto.
  4. Depois que os ingredientes estiverem bem misturados, coloque a carne picada de modo que ela fique toda temperada, mas não se transforme em uma pasta.

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