Sopa de Tapioca
  • Para o caldo
  • 350g de músculo ou qualquer outra carne com osso (fizemos com ossobuco)
  • 1 punhado de salsa
  • 2 folhas de cebolinha
  • 1 alho poró
  • 1 cebola grande
  • 1 1/2 litro de água
  • 3 colheres de cafezinho de sal
  • Para a sopa
  • 350g de batata
  • 1 cebola grande
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de tapioca
  • 100ml de leite
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Sopa de Tapioca esta delícia é uma ótima dica de janta ou então para o almoço, ainda mais se estiverem afim de provar algo diferente, com certeza todos irão amar esta saborosa receita e sem falar que é super simples de preparar! Acompanhe o modo de preparo e não deixe de experimentar! Confira o passo a passo agora mesmo com a Ana Maria e diferencie-se…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE TAPIOCA

  1. Descasque a cebola, retire o tampo do tomate e corte-os em 4 pedaços. Corte também o alho poró em 4.
  2. Em uma panela, coloque a carne, a cebola, o tomate, o alho poró em fatias, a salsa e a cebolinha. Em fogo médio, deixe tudo refogar por 5 minutos e, então, acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio com a panela semi-tampada.
  3. Enquanto o caldo cozinha, descasque a cebola e corte-as em 4. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coloque-as em um recipiente com água para não escurecer. Corte também os tomates em 4. Reserve.
  4. Depois que o caldo estiver pronto, coe e volte o líquido para a mesma panela. Aí então coloque a cebola, as batatas e os tomates no caldo e em fogo alto. Deixe cozinhar com a panela tampada até que a batata esteja amolecida.
  5. Desligue o fogo, espere esfriar e bata no liquidificador. Quando estiver bem batido, passe na peneira e volte a sopa à mesma panela. Acrescente a manteiga, o leite e a tapioca e Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que os grãos da tapioca fiquem transparentes.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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