Sopa de Capeletti
  • 1 kg de capeletti (carne ou frango)
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 colher de sopa de cebola bem ralada
  • 1 colher de chá de orégano
  • Azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos)
  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 copinho de cogumelos (champignon de 150 a 200 g)
  • 1 pitada pequena de cominho (para frango)
  • 1 pitada de pimente do reino (para carne)
  • 1 peito de frango pequeno cortado em cubos ou
  • 1/2 kg de carne em cubinhos pequenos (não moída)
  • 1 cubo de caldo knorr do sabor escolhido carne ou frango
Print Friendly and PDF

Sopa de Capeletti é uma das receitas mais procuradas para o inverno, confira o passo-a-passo do modo de preparo com a Ana Maria e faça a melhor de todas para seus amigos e familiares:.

MODO DE PREPARO

  1. Ferva 1 litro de água e reserve.
  2. Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite forrando o fundo da panela.
  3. Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio.
  4. Leve ao fogo.
  5. Quando o alho ficar branco, coloque rapidamente a cebola bem ralada.
  6. Mexa um pouco para fritarem, mas não deixe queimar, logo após coloque os cogumelos partidos ao meio.
  7. Coloque a carne escolhida, e frite superficialmete.
  8. Coloque a salsa, o sal e os temperos.
  9. Coloque meio litro de água já fervente.
  10. Deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia.
  11. Tire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento.
  12. Acrescente o capeletti.
  13. Coloque o restante da água fervente.
  14. Retorne para pressão por cerca de dez minutos.
  15. Retire da pressão e verifique se a massa já esta cozida
  16. Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão
  17. Sirva bem quente acompanhado com pães de azeite e alho e queijo ralado.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

loading…