sopa de alho
  • 9 dentes de alho (6 com casca e 3 descascados)
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 3 colheres de cafezinho de sal para o caldo dessalgado
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Sopa de Alho esta delícia é sem dúvida uma ótima dica para a janta ou então perfeita opção para entrada, certamente que fará o maior sucesso, ainda mais se estiverem afim de provar algo diferente, com certeza todos irão amar esta saborosa receita e sem falar que é super simples de preparar! Acompanhe o modo de preparo e não deixe de experimentar! Confira o passo a passo agora mesmo com a Ana Maria e diferencie-se…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE ALHO

  1. Em uma panela pequena, coloque água e os 6 dentes de alhos com casca e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, esprema os 3 dentes de alhos descascados em uma frigideira pequena e coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva. Leve ao fogo médio até que fiquem levemente dourados.
  3. Coloque o caldo de galinha para esquentar em fogo baixo e com a panela tampada, ele não deve ferver. O nosso caldo estava totalmente sem sal, então colocamos 3 colheres de cafezinho de sal.
  4. Quando os 3 dentes de alho espremidos ficarem dourados, acrescente ao caldo e tampe a panela novamente. Quando der os 15 minutos dos alhos com casca, retire-os da panela, descarte a água e esprema-os para tirar a casca. O alho vai sair como se fosse um pirãozinho.
  5. Separe as claras das gemas e bata as gemas com um batedor manual. Acrescente o pirãozinho de alho e as 2 colheres restantes de azeite de oliva e bata até ficar uniforme. Despeje a mistura no caldo quente e mexa sem deixar ferver para não talhar.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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