sopa de abobora com gengibre

  • 1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente grande alho
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Gergelim torrado a gosto
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Essa receita de Sopa de Abobora e Gengibre é deliciosa, além de ser uma ótima dica de janta para esquentar as noites geladas do inverno.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE ABOBORA E GENGIBRE

  1. Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água.
  2. Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre.
  3. Volte À panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo.
  4. Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho.
  5. Ao servir, polvilhe o gergelim torrado.

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