Sonho recheado com baunilha
  • 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo;
  • 1 tablete de fermento biológico fresco;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de leite em pó;
  • 1 ovo;
  • 5 colheres (sopa) de água;
  • Meia colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • RECHEIO DE BAUNILHA:
  • 3 gemas;
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 300 ml de leite;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
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Sonho recheado com baunilha uma receita deliciosa de um dos bolinhos mais comprados pelas padarias do Brasil, a Ana Maria ensina o passo-a-passo do modo de preparo com outro recheio, confira:.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SONHO RECHEADO COM BAUNILHA

  1. Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó. Coloque a pá gancho na batedeira e ligue na velocidade baixa. Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente a velocidade para alta e bata por 6 minutos até a massa ficar lisa e macia.
  2. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10 pedaços iguais.
  3. Com as mãos, forme bolinhas com cada pedaço de massa, coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe fermentar até dobrar de volume de 30 a 40 minutos.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para pré-assar.
  5. Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não muito quente até dourar.
  6. Escorra em papel toalha absorvente e deixe esfriar.
  7. Corte cada sonho ao meio, recheie depois é só polvilhar com açúcar de confeiteiro.

RECHEIO:

  1. Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de milho e um pouco do leite e reserve.
  2. Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar e a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar.
  3. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até incorporar.
  4. Depois é só rechear os bolinhos e bom apetite.

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