Salada de Lula
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 2 colheres de sopa de leite de coco;
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de palm sugar (ou açúcar mascavo);
  • ½ xícara de flocos de coco não adoçados e tostados;
  • 1 colher de sopa de fish sauce* ( O fish sauce é um molho tailandês que se encontra em lojas de produtos importados asiáticos. Caso você não tenha, substitua por shoyu.)
  • 500g de lula já limpa;
  • ¼ de xícara de salsinha ou coentro;
  • 2 pimentas vermelhas;
  • ¼ de xícara de suco de limão;
  • 3 colheres de sopa de cebolinha.
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Nesta receita de Salada de Lula você irá aprender a fazer uma salada deliciosa, ótima para acompanhar diversos pratos. Esta delícia é perfeita para você servir em festas e e ocasiões especiais, sem dúvida todos irão adorar! A Ana Maria vai te ensinar o passo a passo desta receita, você ainda pode inovar em como irá servir! Com certeza é um prato de salada exótico, mas não tenho dúvidas de que irá ser um ótimo acompanhamento, tanto num jantar como no almoço. Surpreenda à todos com esta delícia na sua casa também e não perca tempo! Confira agora mesmo o passo a passo desta salada deliciosa e experimente…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SALADA DE LULA

  1. Pique os filés de lula em anéis bem fininhos. Pique a cebolinha.
  2. Retire a semente das pimentas e pique-as em pedaços bem pequenininhos.
  3. Adicione a lula picada em uma tigela, em seguida coloque as pimentas recém picadas.
  4. Adicione 2 colheres de sopa de cebolinha. Adicione o palm sugar (ou o açúcar mascavo).
  5. Adicione o fish sauce e o vinagre de arroz.
  6. Adicione o suco de limão e o leite de coco.
  7. Misture tudo muito bem.
  8. Cubra a tigela com um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora. Passado o tempo, com o auxílio de uma peneira, drene todo o líquido.
  9. Adicione o óleo à frigideira e adicione a lula drenada.
  10. Frite a lula por 2-3 minutos, tempo que ela ficará bem branca e firminha.
  11. Agora coloque a lula em uma tigela – com todo o líquido que tiver soltado na fritura – e leve-a ao freezer até que tudo fique bem gelado.
  12. Com a lula já gelada, adicione 1 colher de sopa de cebolinha,  a salsinha e o coco ralado. Agora é só servir.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos.

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