Rocambole de Frutas Frescas
  • 4 Colher(es) de Sopa Delícia Supreme
  • 6 Unidade(s) ovos separados em gemas e claras à temperatura ambiente
  • 1/2 Xícara(s) açúcar
  • 3/4 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Colher(es) de Chá fermento químico
  • Açúcar para polvilhar
  • 2 Colher(es) de Sopa amido de milho
  • 1 Xícara(s) leite
  • 4 Colher(es) de Sopa açúcar (para recheio)
  • 1 Colher(es) de Sopa refresco em pó sabor frutas vermelhas, framboesa ou morango
  • 1/2 Unidade(s) manga, picada
  • 1 Unidade(s) goiaba, sem casca, sem semente, picada
  • 1 Unidade(s) kiwi, sem casca, picada
  • 3 Unidade(s) claras
  • 1 Pitada(s) sal ou bicarbonato de sódio
  • 2 Colher(es) de Sopa açúcar (para cobertura)
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Rocambole de Frutas Frescas, mais uma receita de sobremesa que a Ana Maria preparou para você, acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo este delicioso Rocambole de Frutas Frescas, com certeza todos irão adorar esta ótima dica para você servir depois de um almoço ou então de um jantar com os amigos e familiares, sem dúvida alguma ótima dica de sobremesa, confira…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ROCAMBOLE DE FRUTAS FRESCAS

Massa

  1. Em uma batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve firme e reserve.
  2. Sempre batendo, junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e, em seguida, a margarina Delícia Supreme.
  3. Desligue e, sempre misturando, adicione a farinha de trigo peneirada e despeje delicadamente as claras em neve.
  4. Em uma assadeira retangular medindo 39 x 33 cm, forrada com papel manteiga, leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que cozinhe, mas não doure.
  5. Retire a massa do forno e mantenha-o ligado.

Recheio

  1. Em uma panela, leve o amido de milho, o leite e o açúcar para misturar bem.
  2. Cozinhe em fogo brando e mexa até que engrossar.
  3. Retire do fogo, adicione o refresco em pó, misture bem e deixe esfriar.
  4. Corte as frutas em cubos pequenos e reserve.

Montagem

  1. Retire a assadeira do forno e desenforme o bolo sobre um guardanapo umedecido e polvilhado com açúcar.
  2. Elimine as bordas do bolo, espalhe o creme deixando uma pequena borda livre, distribua as frutas sobre o creme e enrole.
  3. Leve à geladeira por 2 horas ou até que fique firme.

Cobertura

  1. Em uma batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve.
  2. Aos poucos, adicione o bicarbonato de sódio e o açúcar, batendo até obter um suspiro bem firme.
  3. Arrume o rocambole em uma travessa refratária, cubra-o com o suspiro e leve ao forno bem quente apenas para começar a corar.
  4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Se quiser, decore com fatias de frutas frescas na hora de servir.

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