risoto de pinhão
  • 200 g de arroz vermelho orgânico
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 200 g de pinhões cozidos e descascados
  • 1 folha de louro
  • Folhas de sálvia fresca
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • Azeite extra-virgem
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 50 g de queijo Saint Paulin ou meia-cura ralado grosso
  • Sal e pimenta do reino
Print Friendly and PDF

Esta receita de Risoto de Pinhão é mais uma super dica que a Ana Maria vai ensinar à você, não perca tempo e acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo, este Risoto de Pinhão é ótimo para você fazer para o almoço ou então para a janta, não vai deixar de provar né?! E o melhor de tudo que é uma versão diferente! É uma receita deliciosa e com certeza vocês não vão se arrepender de provar esta delícia, até porque é de dar água na boca! Não deixe de conferir como se faz esta receita muito fácil de preparar…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE RISOTO DE PINHÃO

  1. Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho picado com o louro.
  2. Fatie metade dos pinhões e refogue por dois minutos.
  3. Acrescente o arroz e mexa bem por mais dois minutos.
  4. Acrescente o vinho tinto, incorpore e deixe evaporar todo.
  5. Cozinhe o risoto, mexendo sempre e acrescentando o caldo aos poucos.
  6. Cozinhe até ficar al dente, mexendo sempre.
  7. Adicione o restante dos pinhões e as folhas de sálvia. Acerte sal e pimenta.
  8. Tire do fogo e adicione a manteiga e o queijo Saint Paulin.
  9. Mexa bem até ficar cremoso.
  10. Coloque uma porção no centro do prato.
  11. Decore com mais sálvia fresca, regue com azeite e sirva em seguida.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos.

loading…