risoto de frango com queijo
  • 1 xícara de arroz Carnaroli
  • 2 litros de caldo de frango ou legumes
  • 150 g de peito de frango em cubos
  • 100 g de queijo coalho em cubos
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 2 colheres de sopa de cenoura em cubos
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 2 colheres de sopa de vagem picada
  • 25 g de alho poró picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 1 taça de vinho branco seco
  • sal e pimenta a gosto
  • manjerona seca a gosto
  • azeite
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Já estamos de olho no final de semana que está por vir, e é claro, que não poderíamos perder de passar diversas dicas de pratos para tornar o final de semana ainda mais saboroso, esse Risoto de Frango com Queijo é divino e perfeito para o almoço ou então para a janta, além de ser simples de fazer, não tenho dúvidas de que fará o maior sucesso com todos que comerem. Acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo com a Ana Maria e faça hoje mesmo este Risoto de Frango com Queijo, não perca tempo e experimente na sua casa também.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE RISOTO DE FRANGO COM QUEIJO

  1. Coloque o caldo para aquecer e deixe ele sempre por perto.
  2. Tempere o frango com sal, pimenta e a manjerona. Em uma panela grande refogue ele aos poucos e reserve.
  3. Na mesma panela doure a cebola, o salsão e o alho. Junte a cenoura, o alho poró e a vagem. Refogue por mais alguns minutos.
  4. Adicione o arroz e mexa bem por uns 8 minutos. O arroz irá começar a soltar um aroma de amêndoas. Este é o ponto para você começar a cozinhar o seu risoto. Então coloque somente uma concha de caldo e mexa.
  5. Quando o caldo estiver quase seco coloque o vinho. Mexendo sempre, vá adicionando uma concha de caldo de cada vez. Isso é muito importante. O processo deve durar uns 20 minutos.
  6. Quando o arroz estiver quase no ponto, você irá juntar o frango, o queijo, o alecrim e mais uma concha de caldo. Mexendo sempre.
  7. Desligue o fogo, coloque a manteiga e o queijo parmesão, mexa até ficar bem cremoso. Sirva imediatamente.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos.

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