Receita Sopa de Ervilha
  • 5 xícaras de ervilhas frescas
  • 125 g. de linguiça portuguesa defumada
  • 50 g. de toucinho defumado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 4 cenouras médias picadas
  • 6 batatas médias cortadas em cubos de 2 cm
  • 2,5 litros de água fervente
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
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Receita Sopa de Ervilha, esta delícia é sem dúvida alguma uma ótima dica para as noites frias ou então para você servir como entrada! É uma receita muito simples e com certeza todos irão adorar esta deliciosa sopa de ervilha! Acompanhe agora mesmo o modo de preparo e experimente fazer na sua casa também…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE ERVILHA

  1. Na panela de pressão, junte o alho a cebola e o azeite e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
  2. Acrescente a linguiça, cortada em três pedaços, o toucinho e refogue até a cebola dourar.
  3. Coloque a batata, a cenoura e refogue por 2 minutos. Regue com a água, tampe e cozinhe por mais 15 minutos depois que ferver.
  4. Resfrie a panela sob água corrente para sair todo o vapor. Abra, retire a linguiça, o toucinho e descarte-os. Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
  5. Despeje de volta na panela, junte as ervilhas, tempere com o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo, até as ervilhas ficarem macias.
  6. Sirva em cumbucas individuais ou então uma sopeira.

 

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