Receita Sopa de Beterraba
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 beterrabas, sem casca, picadas (500g)
  • 1 litro ½ de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ colher de (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto
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 Receita Sopa de Beterraba, esta ótima e deliciosa entrada é muito simples de preparar. Confira o passo a passo e delicie-se…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE BETERRABA

  1. Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  2. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
  3. Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o caldo de legumes por 15 minutos, após o início da fervura.
  4. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo.
  5. Volte ao fogo alto e adicione o amido de milho já dissolvido em meia colher (sopa) de água, e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, ou até encorpar e acrescente o sal a gosto. Sirva em seguida.

 

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