receita sardinha marinada
  • 8 sardinhas abertas ao meio, sem a espinha central e com pele
  • #Para o tempero
  • 1/2 colher (chá) de fumaça líquida
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • #Para a marinada
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de suco de limão siciliano
  • raspas de 1/3 da casca do limão siciliano
  • 1 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/4 de colher (chá) de fumaça líquida
  • 2 dentes de alho laminados
  • coentro a gosto picado (ou salsinha)
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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Receita Sardinha Marinada é uma deliciosa receita que a Ana Maria preparou para você, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo desta saborosa receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SARDINHA MARINADA

  1. Misture e combine bem todos os ingredientes para a marinada. Experimente o tempero, ajuste conforme seu gosto, e reserve.
  2. Em uma tigela rasa, misture os ingredientes do tempero. Passe a carne da sardinha nesse tempero (e não a superfície da pele) e reserve.
  3. Aqueça uma chapa de ferro ou uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Em etapas, para que todas as sardinhas tenham contato total com a superfície quente, coloque as sardinhas com a pele virada para baixo e não vire.
  4. Aguarde a carne começar a mudar de cor e a pele ficar levemente tostada. Assim que isso acontecer, retire as sardinhas do fogo, pois não queremos que a carne resseque. Repita o processo até que todas estejam cozidas.
  5. Por fim, em um recipiente de vidro ou cerâmica que possa ser tampado, coloque uma camada de marinada e por cima uma de sardinha. Siga intercalando até acomodar todas as sardinhas e terminar com uma camada da marinada.
  6. Se ainda não estiver em temperatura ambiente, aguarde esfriar, tampe e guarde na geladeira até a hora de consumir.

 

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