Receita Salada de Batata com Peru
  • 3 bifes de peru
  • 4 fatias de bacon
  • 10 cogumelos frescos
  • 3 ou 4 batatas médias
  • 400g de brócolos congelados (uma embalagem pequena)
  • 1 embalagem de natas ácidas (pode ser substituído por 1 iogurte natural)
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Alho em pó a gosto
  • Azeite q.b.
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 Receita Salada de Batata com Peru, esta delícia de salada com peru é uma ótima dica para sua Ceia de Natal ou então para o Ano Novo, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo com a Ana Maria…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SALADA DE BATATA COM PERU

  1. Numa taça mexer muito bem as natas ácidas, a mostarda, 2 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e alho em pó a gosto. Reservar.
  2. Colocar um tacho com água temperada com sal ao lume. Juntar as batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos. Quando as batatas estiverem a meio da cozedura (cerca de 5 minutos depois da água estar a ferver) juntar os brócolos congelados. Depois de levantar fervura deixar cozinhar por mais 2 ou 3 minutos. Escorrer e reservar.
  3. Numa frigideira colocar um fio de azeite. Quando estiver bem quente, juntar o bacon e os bifes de peru cortados em tiras pequenas. Deixar aloura e temperar com uma pitada de sal. Juntar os cogumelos bem lavados em fatias finas e envolver. Pôr o lume mais alto para evaporar qualquer líquido que os alimentos vão libertando. Quando todos os ingredientes estiverem bem dourados retirar do lume.
  4. Numa travessa ou taça larga, colocar a carne, por cima as batatas e os brócolos e regar com o molho reservado. Envolver delicadamente de forma a ficar tudo bem distribuído. Deixar arrefecer por completo e servir.

 

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