receita risoto de atum cremoso
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 2 xícaras (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 4 latas de atum em conserva escorrido
  • 300g de maionese
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 50ml de vinho branco
  • Sal a gosto
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 Receita Risoto de Atum Cremoso, esta delícia de risoto é perfeito para você preparar para a janta e sem falar que é bem simples de preparar! Confira o modo de preparo e experimente…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE RISOTO DE ATUM CREMOSO

  1. Em uma panela deixe o caldo de legumes aquecendo, ele será utilizado durante o preparo da receita.
  2. Em outra panela adicione o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e refogue pro aproximadamente 3 minutos.
  3. Junte o arroz e misture, adicione o vinho branco e deixe reduzir (aproximadamente 3 minutos).
  4. Siga aos poucos adicionando o caldo de legumes com uma concha e mexendo, conforme for reduzindo siga adicionando, até chegar ao ponto desejado.
  5. Desligue o fogo, acrescente o atum, a maionese e as azeitonas, incorporando delicadamente.
  6. Salpique cheiro verde e sirva a seguir.

 

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