receita pudim de tapioca light
  • 2/3 de xícara (chá) de tapioca em flocos
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 200 ml de leite de coco light
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional – se não fizer caramelo, unte a forma com 1 fio de óleo)
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 Receita Pudim de Tapioca Light, esta delícia de sobremesa com certeza irá conquistar todos provarem, e sem falar seu sabor é maravilhoso! Confira agora mesmo o passo a passo desta deliciosa receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PUDIM DE TAPIOCA LIGHT

  1. Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve.
  2. No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida.
  3. Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo. Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio.
  4. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva.

 

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