receita pernil de cordeiro ao vinho tinto
  • 6 pernis de cordeiro
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2-3 colheres de (sopa) de alecrim fresco picado
  • 400 gramas de tomates em lata &
  • 8211; inteiros, pelados e não escorridos
  • 3 cenouras grandes, cortadas em fatias de 1 cm
  • 1 colher de (sopa) de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 275 ml de caldo de carne
  • 10 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 175 ml de água
Print Friendly and PDF

 Receita Pernil de Cordeiro ao Vinho Tinto, esta deliciosa receita de pernil de cordeiro é uma ótima opção para sua ceia de Natal ou então Ano Novo, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PERNIL DE CORDEIRO AO VINHO TINTO

  1. Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada, ou em uma caçarola, em fogo médio-alto.
  2. Doure todos os lados da carne, durante cerca de 8 minutos. Transfira para uma travessa.
  3. Acrescente as cebolas, as cenouras e o alho à panela. Refogue tudo até dourar, durante cerca de 10 minutos.
  4. Adicione o vinho, os tomates, a água e o caldo de carne, e mexa. Tempere o refogado com alecrim e tomilho.
  5. Leve a carne de volta à panela, pressionando-a para que afundem no molho. Deixe levantar fervura.
  6. Depois, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe lentamente até a carne ficar macia, durante cerca de 2 horas. Retire a tampa da panela.
  7. Cozinhe lentamente por mais 20 minutos. Transfira a carne para uma travessa e mantenha aquecida.
  8. Ferva os sucos na panela até engrossarem, durante cerca de 15 minutos. Por fim, coloque-os sobre o cordeiro.

 

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

loading…