receita nhoque de abóbora
  • 1 abóbora-cheirosa (cucurbita moschata) grande cortada ao meio, sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de azeite (60ml)
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de sal (5ml)
  • Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo (500ml)
  • 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30ml)
  • ½ xícara de caldo de vitela (125ml)
  • ½ xícara de cebolinha bem picada (125ml)
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado (125ml)
  • Sal e pimenta (a gosto)
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 Receita Nhoque de Abóbora, esta deliciosa receita é uma ótima dica para você servir no jantar ou almoço, com certeza todos irão adorar este diferente sabor de nhoque. Confira o passo a passo desta saborosa receita…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE NHOQUE DE ABÓBORA

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Espalhe 2 colheres de sopa de azeite sobre as metades da abóbora e tempere a polpa com sal e pimenta.
  3. Leve ao forno por cerca de 1h com a polpa voltada para baixo.
  4. Deixe esfriar, remova a polpa e reserve em uma vasilha.
  5. Em um processador de alimentos, misture a abóbora com os ovos e a farinha. Dependendo do tamanho da abóbora, poderá ser necessário mais farinha. Tempere com sal e pimenta.
  6. Misture até a massa adquirir uma textura leve. Não bata a massa em excesso.
  7. Agora, enrole a massa em tiras longas de 2cm. Corte em cilindros de 2cm e os disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga para evitar que grudem.
  8. Coloque os nhoques em uma vasilha com água salgada fervente.
  9. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até a massa flutuar.
  10. Em seguida, passe o nhoque para uma vasilha com água gelada para interromper o processo de cozimento.

Dica de Nhoque da Sorte do dia 29: Embaixo do prato do gnocchi, coloque um dólar (se não tiver vale o nosso Real), reze a oração de São Genaro comendo 7 bolinhos: “São Genaro, estou comendo este gnocchi para que nunca me falte comida na mesa e dinheiro no bolso.”  Boa sorte!!!

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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