Receita Massa para Salgados Assados
  • 500 ml de leite morno
  • 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
  • 300 ml de óleo
  • 3 ovos (clara e gema separadas)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
  • 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)
  • -
  • #Recheio:
  • Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
  • As gemas restantes serviram para pincelar
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 Receita Massa para Salgados Assados para você sempre preparar da melhor maneira possível, todos irão quer saber qual o seu segredo, acompanhe com a Ana Maria o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MASSA PARA SALGADOS ASSADOS

  1. Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento.
  2. Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo.
  3. Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó.
  4. Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo.
  5. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora.
  6. Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas.
  7. Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência.
  8. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas.

Dica Ana Maria: Deixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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