receita lasanha vegetariana
  • Para o refogado
  • 1 alho poró fatiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de cogumelos paris cortados em fatias finas (não se esqueça que devem ser limpos apenas com papel toalha, jamais colocados na água pois são como esponjas, absorvendo-a)
  • 1 abobrinha média picada (retirar o miolo para não largar água)!
  • 1 pacote de mix de legumes (utilizei o que continha cenoura, vagem, pimentões, ervilho e milho)
  • 200g de queijo cottage
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite de Oliva
  • Pimenta e sal a gosto
  • Ervas
  • #Montagem
  • Massa para lasanha
  • 200 g de queijo mussarela
  • Parmesão ralado
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Receita Lasanha Vegetariana é uma ótima dica de lasanha e sem falar que é para todos os gostos e super indicado para quem não come carne, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo desta saborosa e prática lasanha…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE LASANHA VEGETARIANA

  1. Comece colocando a manteiga e o azeite de oliva na panela. Refogue a cebola finamente picada e o alho.
  2. Acresce o alho poró fatiado e mexa bem até ficar macio.
  3. Coloque então os cogumelos e refogue bem. Acrescente os pedaços de abobrinha. Ambos absorveram o aroma e o sabor da cebola e dos alhos refogados.
  4. Coloque então os demais legumes.
  5. Tempere a gosto. Utilizei ervas frescas (recomendo ervas de provence), sal e bastante pimenta preta moída na hora.
  6. Finalize com o queijo cottage e o creme de leite. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.

Montagem

  1. Preaqueça o forno.
  2. Separe uma travessa retangular (utilizei uma com aproximadamente 30 x 20 cm) untada.
  3. Começo sempre a lasanha por uma fina camada de molho (faz que a massa não grude no prato)! Cubra com a massa da lasanha.
  4. Coloque então o molho de vegetais e cubra com uma camada de queijo mussarela.
  5. Coloque mais uma camada de massa e repita o processo (molho + queijo + massa)!
  6. Finalize com a massa e reserve algumas colheradas de molho para por em cima da lasanha (pode por o restante de queijo cottage no lugar do molho)! E o toque final fica por conta do queijo parmesão (ralado na hora)!

 

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