Receita Galeto Assado
  • 1 galeto (700-800g.)
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 cebola média
  • 1 colher de chá de páprica picante ou defumada
  • 1 punhado de ervas frescas rasgadas
  • Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
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Receita  Galeto Assado, esta delícia é uma ótima dica para o almoço ou então jantar, sirva acompanhado de um risoto, ou então de um arroz branco com uma saladinha. Com certeza todos que provarem irão adorar! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo e experimente…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE GALETO ASSADO

  1. Caso o galeto seja congelado, descongele-o de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Comece processando meia xícara do vinho com a cebola, a páprica, as ervas, um fio de azeite, sal e pimenta do reino. Coloque este molho em um saco plástico com fecho tipo zíper, coloque o galeto e deixe-o marinar por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro, mexendo de vez em quando para distribuir o tempero.
  3. Depois da pausa, coloque o galeto em uma assadeira não muito grande, despeje a marinada por cima e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por mais ou menos 40 minutos. Depois dos primeiros 20 minutos, regue o galeto com o restante do vinho, espalhe o tempero da assadeira e espere dourar.
  4. Retire do forno e sirva inteiro ou separe as asas e as coxas e corte o peito em fatias grossas. Regue com o molho que sobrou na assadeira.

 

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