Receita Frango Caipira
  • #Para o frango
  • 1 frango de 1,5 kg a 2,0 kg, cortado nas juntas
  • Água fervente para escaldar o frango
  • Água fria com suco de 1 limão para colocar os pedaços do frango
  • -
  • #Para o tempero
  • 2 colheres (sopa) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • -
  • #Para fritar
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de açúcar para dourar
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
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Receita Frango Caipira da Ana Maria, para você surpreender seus amigos e familiares em um delicioso almoço, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FRANGO CAIPIRA

  1. Lave bem os pedaços de frango e escalde em água fervendo.
  2. Escorra e coloque na água com o suco de limão.
  3. Deixe por 20 min.
  4. Escorra bem a água.
  5. Tempere com o alho, o vinagre, a pimenta e o sal.
  6. Deixe de um dia para o outro no tempero, guardado na geladeira.
  7. Aqueça uma panela de ferro ao fogo.
  8. Doure o frango (colocando um pedaço de cada vez), mexendo sempre que necessário.
  9. Adicione a pitada de açúcar.
  10. Conforme for secando, vá pingando água.
  11. Para o frango dourar leva cerca de 30 min.
  12. Acerte o sal.
  13. Quando estiver cozido, coloque um pouco mais de água para fazer o molho.
  14. Para finalizar, junte a cebola, a salsinha e a cebolinha.
  15. Tampe a panela para murchar as cebolas.
  16. Depois, desligue o fogo.

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