receita fios de ovos caseiro
  • 36 gemas de ovos
  • 1 litro de água fria
  • 750 gr de açúcar granulado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sobremesa) de conhaque ou rum
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 Receita Fios de Ovos Caseiro, esta super dica de receita é ótima para você acompanhar pratos e também doces, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo agora mesmo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FIOS DE OVOS CASEIRO

  1. Passe as gemas por uma peneira para retirar a película. Assim evita que o doce fique com sabor acentuado de ovo.
  2. Numa panela coloque o açúcar e a água e leve ao lume. Quando começar a ferver, despeje as gemas, aos poucos, com a ajuda de um funil próprio para fios de ovos.
  3. Ao despejar as gemas, faça movimentos circulares, e mantenha o funil há centímetros acima da panela.
  4. Quando estiverem firmes, retire os fios de ovos com uma escumadeira e transfira para uma peneira, repita o processo até acabarem as gemas.
  5. Meta os fios de ovos num prato, e regue-os com uma mistura de 100 ml de água do preparo a essência de baunilha e a bebida envolvendo e soltando os fios.

 

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