receita filé à parmegiana
  • 6 filés de carne bovina amaciados
  • farinha de rosca
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho
  • óleo
  • 7 tomates maduras
  • 1/2 colher de sopa de margarina
  • 1 copo pequeno de água
  • orégano
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mussarela
  • queijo ralado a gosto
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 Receita Filé à Parmegiana, esta delícia de receita é uma ótima dica para você preparar um almoço daqueles! Confira o passo a passo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FILÉ À PARMEGIANA

  1. Tempere os filés com o alho e o sal.
  2. Em seguida coloque os ovos em um recipiente e misture a clara e a gema.
  3. Passe o filé no ovo e, logo depois, na farinha de rosca.
  4. Com o óleo já quente frite-os.
  5. Corte 2 tomates bem picados e separe-os.
  6. Enquanto isso prepare o molho.
  7. Triture os tomates restante no liquidificador juntamente com a água e peneire.
  8. Despeje em uma panela, adicione a margarina e o orégano e deixe apurar até ficar consistente.
  9. Quando isso acontecer adicione mais um pouco de orégano juntamente com o tomate picado que foi separado inicialmente.
  10. Em uma travessa jogue um pouco do molho.
  11. Arrume os bifes na travessa, coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela por cima de cada um.
  12. Despeje o restante do molho inclusive nas laterais e finalize jogando o queijo ralado e mais um pouco de orégano por cima dos bifes.
  13. Leve ao forno por 10 minutos.

 

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