receita esfiha de frango
  • #Massa
  • 20 gramas de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher se chá de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 50 gramas de margarina amolecida
  • 300 ml de água morna
  • Farinha de trigo o quanto baste
  • Gema para pincelar
  • Gergelim
  • #Recheio
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • ¼ de pimentão amarelo
  • ¼ de pimentão verde
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Um fio de óleo
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 Receita Esfiha de Frango, esta deliciosa esfiha é uma ótima dica para lanche, com certeza todos irão adorar. Confira o passo a passo agora mesmo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ESFIHA DE FRANGO

Massa

  1. Dissolva o fermento com o açúcar.
  2. Acrescente o sal, o ovo e a água e a margarina. Misture bem.
  3. Vá acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto da massa (aqui usei aproximadamente 700 gramas).
  4. A massa deve ficar macia e não endurecida.
  5. Trabalhe essa massa até que fique bem macia e homogênea. Deixe descansando até que dobre de volume.

Recheio

  1. Em uma panela, esquente o fio de óleo e doure a cebola e o alho.
  2. Acrescente o frango desfiado, o tomate e os pimentões.
  3. Com o fogo baixo acrescente o molho de tomates, a pimenta do reino e acerte o sal.
  4. Deixe apurar por mais uns dois minutos.
  5. Utilize o recheio frio.

Montagem

  1. Divida a massa em vários pedaços pequenos.
  2. Com o auxílio de um rolo abra a massa em círculos, coloque o recheio.
  3. Feche as esfias. Aperte bem as bordas para não abri-las ao assar.
  4. Em algumas das esfihas coloquei também queijo cremoso de bisnaga.
  5. Pincele com gema e salpique gergelim.
  6. Leve para assar em forno pré aquecido até que fiquem levemente douradas (200°).

 

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