Receita Ensopado de Legumes
  • 1 couve-flor fatiada
  • 3 cenouras em rodelas
  • 3 batatas fatiadas
  • 2 cebolas trituradas
  • 2 tomates triturados
  • 1 pimentão amarelo triturado
  • 5 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão
  • 2 l de água quente
  • Sal
  • Azeite
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 Receita Ensopado de Legumes, esta delícia de sopa é simples de preparar e sem falar que é muito saborosa, ótimo para o jantar, naqueles dias mais frios! Acompanhe o modo de preparo e experimente com a família…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ENSOPADO DE LEGUMES

  1. Refogue a cebola com o tomate, o pimentão e o alho no azeite.
  2. Acrescente a cenoura e refogue por 2 minutos, acrescendo um pouco de água quando necessário.
  3. Coloque metade da água e cozinhe por 8 minutos.
  4. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até ficar macios. Sirva em seguida.

 

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