receita croquete de batata doce recheado
  • 4 batatas doces grandes (cerca de um quilo)
  • água e sal para cozinhar as batatas
  • 700 gr de carne moída
  • óleo vegetal a gosto
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 galhinhos de salsinha picadinhas
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
  • 3 ovos batidos
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar
  • 3 palitos de queijo coalho cortado em palitos (esses de churrasco)
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 Receita Croquete de Batata Doce Recheado é uma receita fácil de preparar e muito saborosa, sem falar que com certeza todos irão adorar e é uma ótima dica de aperitivo! Confira o passo a passo desta deliciosa receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CROQUETE DE BATATA DOCE RECHEADO

  1. Descasque as batatas doces e leve para cozinhar em água e sal até que fiquem bem molinhas.
  2. Amasse-as ainda quente e reserve numa tigela grande.
  3. Numa panela aqueça o óleo vegetal e doure a carne moída (refogue bem para que a carne fique soltinha).
  4. Quando estiver bem douradinha, junte a cebola e alho e refogue por uns 5 minutos.
  5. Acrescente sal, pimenta-de-reino e a salsinha.  Desligue e misture com a batata amassada que está reservada.
  6. Amasse muito bem até que a carne e a batata fiquem bem misturadinhas.
  7. Junte a cebolinha e misture bem novamente. Deixe a mistura esfriar (pode levar à geladeira).
  8. Pegue porções da mistura, modele os croquetes e recheie com um palito de queijo coalho. Deixe bem firme para que não abram.
  9. Empane primeiro na farinha de rosca, depois no ovo, e novamente na farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente.

 

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