Receita Chantilly
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
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Aí vai uma receita mais do que útil e que muita gente tem medo de fazer, a receita do famoso Receita Chantilly! Não deixe de experimentar e comprove como dá certo e é delicioso!

MODO DE PREPARO DA RECEITA CHANTILLY

  1. Coloque o creme de leite bem gelado e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas
  2. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes)
  3. É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga

Dicas Ana Maria: Use o creme de leite sempre bem gelado. Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar. Lembre-se que a função do açúcar é só adoçar, ele não tem nenhuma função de encorpar o chantilly. Outra dica é caso for servir com frutas ácidas, como por exemplo morango, coloque uma colher (chá) de essência de baunilha ou se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, pois o chantilly pode voltar um pouco.

 

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