Receita Caldo de Piranha
  • 4 kg de piranha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 dentes de alho grandes espremidos
  • suco de 3 limões
  • 1 xícara mais 5 colheres (de sopa) de óleo
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 1 cebola grande picada
  • 5 colheres (de sopa) de salsinha picada
  • 5 cebolinhas verdes picadas
  • 5 colheres (de sopa) de coentro picado
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 Receita Caldo de Piranha, esta delícia de sopa, além de ser simples de preparar, com certeza é uma ótima dica de janta, caso você esteja sem ideia! Que tal experimentar algo diferente e saboroso?! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CALDO DE PIRANHA

  1. Limpe, escame e corte as piranhas em pedaços grandes. Tempere com sal, alho, pimenta-do-reino e caldo de limão, e deixe descansar por 2 horas.
  2. Coloque uma xícara de óleo num caldeirão grande e leve ao fogo. Quando estiver quente, jogue as piranhas, dando uma rápida refogada.
  3. Em seguida, coloque água fervente até a metade do caldeirão, tampe e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a piranha fique bem cozida.
  4. A seguir, coe todo o caldo e reserve. Retire todas as espinhas da piranha cuidadosamente. Bata no liquidificador a carne e o caldo, até ficar bem cremoso, e reserve.
  5. Separadamente, leve ao fogo 5 colheres (de sopa) de óleo e, quando estiver quente, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro-verde. Refogue bem e acrescente o caldo. Sirva bem quente, com molho de pimenta-malagueta.

 

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