Receita Quindim
  • 30 gemas peneiradas
  • 200 g leite de coco
  • 250 g coco ralado fresco
  • 500 g açucar refinado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Pitada de sal
  • Manteiga ou glucose para untar as formas
  • Açúcar para polvilhar
  • 50 g de manteiga
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 Receita Quindim um tradicional docinho brasileiro, presente em todas as festas mas com um toque especial da Ana Maria, acompanhe com a Ana Maria o passo a passo do modo de preparo dessa delícia.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE QUINDIM

  1. Em uma tigela misturar com fuet as gemas, leite de coco, açúcar, coco, manteiga derretida, suco de limão e sal.
  2. Untar formas com manteiga e polvilhar bastante com açúcar.
  3. Usar formas de pudim (24 cm de diâmetro e 6 cm altura) ou recipientes individuais.
  4. Assar em banho-maria a 220°C por aproximadamente 1 hora.
  5. Verificar se a parte de cima esta levemente dourada e espetar um palito, deve sair seco.
  6. Desenformar ainda morno.
  7. Guardar em geladeira por até quatro dias.

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