receita quiche de bacalhau
  • #Recheio
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 claras em neve
  • #Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 gema
  • 1/2 colher (chá) de sal
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Quiche de Bacalhau é uma receita simples de fazer e sem falar que muito saborosa, com certeza todos que provarem irão adorar e é uma ótima dica para você servir para acompanhar um almoço ou então um jantar. Confira agora mesmo esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE QUICHE DE BACALHAU

Recheio
  1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o bacalhau e a abobrinha e refogue por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar macia.
  3. Reserve.
Massa
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o creme vegetal, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
  4. Coloque a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da forma.
  5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  6. Reserve.
  7. Acrescente a maionese no recheio e misture até ficar homogêneo.
  8. Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima.
  9. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
  10. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar.
  11. Sirva em seguida.

 

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