quiche cremosa da vovó
  • . 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • . 1 gema e 3 ovos
  • . 7 colheres (sopa) de manteiga
  • . Água se necessário
  • . 2 dentes de alho
  • . 300 g de alho-poró lavado e cortado em rodelas
  • . 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • . 1 pote de cogumelos escorridos (175 g)
  • . 1/2 xícara (chá) de leite
  • . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • . 60 g de queijo parmesão ralado
  • . Sal e pimenta a gosto
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Esta receita de Quiche Cremosa da Vovó é uma dica para acompanhar o seu almoço ou sua janta. Não perca tempo e confira o modo de preparo desta delícia, com certeza irá surpreender à todos!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE QUICHE CREMOSA DA VOVÓ

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, abra um buraco no centro, coloque a gema, sal a gosto e 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida e a água, se necessário.
  2. Com as pontas dos dedos misture bem os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco de água. Faça uma bola, embrulhe com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Com um rolo, abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm de diâmetro com fundo removível. Fure a massa com um garfo. Cubra a massa com papel-alumínio, espalhe uma camada de feijão cru e asse por 15 minutos em forno, preaquecido, a 200 °C.
  4. Retire os feijões e o papel-alumínio. Reserve.
  5. Para o recheio, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure o alho em uma frigideira. Acrescente o alho-poró e refogue por 2 minutos.
  6. Acrescente a noz-moscada, misture e deixe esfriar.
  7. Sobre a massa, espalhe o alho-poró e as fatias de cogumelos.
  8. Faça o creme: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta.
  9. Despeje sobre a massa e asse em forno, preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.

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