receita pudim de tapioca light

  • 125 grs de tapioca granulada (usei a marca yoki)
  • ½ xíc (chá) de açúcar
  • 300ml de leite
  • 30 grs de queijo ralado
  • 1 colher (sopa)de margarina
  • 1/2 xícara de coco ralado seco
  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de leite de coco
  • 3 ovos
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Receita deliciosa que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço, um Pudim de tapioca Divino que vai fazer o maior sucesso na sua mesa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PUDIM DE TAPIOCA DIVINO

  1. Coloque  a tapioca granulada em um recipiente e reserve.
  2. Leve ao fogo o leite, o açúcar , o coco ralado, a margarina  e deixe ferver.
  3. Adicione essa mistura de leite quente sobre a tapioca granulada e mistura bem, deixe a tapioca hidratando por cerca de 40 minutos.
  4. Enquanto isso, coloque no liquidificador, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o queijo ralado e bata bem.
  5. Depois que a tapioca estiver hidratada, junte-a aos outros ingredientes que já estavam no liquidificador e bata novamente até formar uma mistura uniforme.
  6. Despeje  essa mistura sobre a fôrma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por cerca de 45 minutos.
  7. Desenforme o pudim  quando ele estiver totalmente frio, leve para gelar.

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