receita pudim de alho-poró
  • 400 gr de alho-poró grande
  • 100 gr nozes
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel grosso
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ramo de manjerona
  • 2 claras
  • manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
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Pudim de Alho-poró é uma ótima opção de acompanhamento seja para um almoço ou numa janta, esta é uma receita simples e muito saborosa! Não deixe de conferir mais esta saborosa receita que a Ana Maria traz para vocês….

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PUDIM DE ALHO-PORÓ

  1. Toste as nozes e pique-as bem, em seguida limpe o alho-poró, pique (reserve um deles) e cozinhe por 15 minutos em água e sal.
  2. Esfrie, passando por água corrente, e bata no liquidificador com o molho bechamel e as gemas. Junte o queijo parmesão, 80 gr das nozes e metade da manjerona picada.
  3. Em uma tigela, bata as claras até que fique clara em neve firme e incorpore-as à mistura. Adicione sal e pimenta-do-reino e misture.
  4. Unte com manteiga uma fôrma redonda com capacidade para 750 ml, distribua os pinholes restantes e despeje a mistura preparada.
  5. Cozinhe em banho-maria, no forno médio, por 40 minutos, ou até o pudim ficar firme. Corte o alho-poró reservado em rodelas e refogue numa frigideira com o azeite. Tempere com sal e polvilhe com a manjerona restante.
  6. Retire o pudim do forno e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, desenforme e sirva com o alho-poró refogado.

 

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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