receita polenta mediterrânea
  • 2 copos americanos de fubá
  • 10 copos americanos de água
  • azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • sal a gosto (ou sal grosso)
  • 1 kg de tomate cereja (inteiros)
  • 1 maço de alecrim
  • ½ kg de queijo provolone em cubos
  • 1 copo de requeijão
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Polenta Mediterrânea é uma dica de acompanhamento seja no almoço como na janta, com certeza todos irão adorar esta delícia! Confira esta delícia de receita…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DA POLENTA MEDITERRÂNEA

  1. Em uma panela coloque três colheres de azeite e, em seguida, o alho picado. Frite.
  2. Posteriormente junte a cebola e refogue até que ela “murche”.
  3. A intenção é que esses temperos “sumam” depois, então quanto mais ficarem refogados, melhor. Coloque água fria e vá adicionando o fubá aos poucos para não empelotar.
  4. Mexa sempre, até ficar no ponto, o que demora cerca de 1 hora.
  5. Enquanto isso prepare o recheio.
Recheio
  1. Em uma assadeira coloque os tomares inteiros, tempere-os com azeite por cima, e uma colher de sopa de sal grosso.
  2. Coloque o alecrim e misture bem. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que os tomates também “murchem”.
Montagem
  1. Depois que a polenta estiver pronta, adicione o copo de requeijão ainda na panela, e misture bem. Depois espalhe metade da polenta em uma travessa.
  2. Coloque o queijo e cubra com o resto da polenta.
  3. Por cima de tudo coloque os tomates assados. Sirva bem quente.

 

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