Receita Pimentões Recheados com Bacalhau
  • 300 gr de bacalhau fresco desfiados
  • 300 gr de batata cozidas e espremidas
  • 4 unidades de pimentão vermelho
  • 1 unidade de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picadas
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 xícara (chá) de azeite
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Para quem gosta de diferenciar na cozinha preparamos esta receita muito saborosa de Pimentões Recheados com Bacalhau, experimente!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PIMENTÕES RECHEADOS COM BACALHAU

  1. Corte a “tampa” do pimentão, lave e retire as sementes.
  2. Pincele azeite por toda sua volta e deposite-os numa forma refratária e leve ao forno até que murchem e possa retirar a pele. Reserve.
  3. Dessalgue o bacalhau, confira algumas dicas de como dessalgar o bacalhau.
  4. Numa panela escalde o bacalhau e amasse-o com um garfo ou leve-o ao processador para que fique bem fininho.
  5. Na água do bacalhau cozinhe as batatas e amasse-as, junte o bacalhau um pouco do azeite e os demais temperos.
  6. Acerte o sal, recheie os pimentões, devolva-os ao refratário e regue com o restante do azeite, volte ao forno e deixe por aproximadamente 10 minutos.

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