receita peixe ao molho alcaparra
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 450 gr de filé de linguado
  • 120 ml de vinho branco
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras (não precisa escorrê-las)
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Peixe ao Molho Alcaparra é uma receita deliciosa e super leve, com certeza todos irão adorar este prato! Acompanhe o modo de preparo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PEIXE AO MOLHO ALCAPARRA

  1. Usando uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite os filés de linguado dos dois lados, até ficarem dourados. Deixe-os reservado.
  2. Nesta mesma frigideira, coloque o vinho. Caso tenha ficado algum pedaço de peixe aderido ao fundo da frigideira, tente removê-lo. Deixe o vinho reduzir a mais do que a metade.
  3. Acrescente o alho, a manteiga e as alcaparras. Misture tudo, tempere com sal e pimenta. Deixe o molho ir tomando gosto.
  4. Retorne os filés de peixe para a frigideira, cubra- os com o molho. Deixe os peixes cozinhando até ficarem bem macios. Sirva imediatamente, jogando o molho por cima dos filés.

 

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