Receita Risólis de Batata
  • Massa
  • – 1 cebola picada
  • – 4 dentes de alho amassado
  • – 2 colheres (sopa) de margarina
  • – 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
  • – 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
  • – 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
  • Recheio
  • – 1 kg de peito de frango desossado
  • – 1 cebola picada
  • – 6 dentes de alho amassados
  • – suco de 1 limão
  • – 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
  • – 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
  • – 1 colher (sopa) de molho inglês
  • – 2 colheres (sopa) de shoyu
  • – tomilho e manjericão in natura a gosto
  • – salsa e cebolinha a gosto
  • – 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
  • – sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • – óleo o quanto baste
  • – 250 g de Catupiry
  • Moldar e Empanar
  • – A massa para risólis
  • – O recheio de frango
  • – 500 g de farinha de rosca
  • – 300 g de farinha de trigo
  • – 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)
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Pastel de Frango com Catupiry é uma super dica para você servir de aperitivo em festas ou em reuniões com os amigos. Não perca tempo e confira com a Ana Maria o modo de preparo desta delícia, com certeza irá surpreender à todos!

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PASTEL DE FRANGO COM CATUPIRY

  1. Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

  2. Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

  3. Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
    Fritar no óleo em abundância.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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