Massa de Pastel de Feira

  • MASSA
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1?4 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • RECHEIO
  • 1 fio de óleo
  • 1 2?3 kg de costela bovina recortada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de água
  • 1?2 colher (sopa) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • Cheiro-verde picadinho a gosto
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Pensando em algo para surpreender à todos? Então confira esse Pastel de Costela que certamente vai fazer o maior sucesso entre seus amigos e familiares, confira o passo a passo do modo de preparo com nossa querida Ana Maria.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PASTEL DE COSTELA

MASSA

  1. Coloque numa tigela 1 kg de farinha de trigo, ¼ xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) fermento em pó, misture e reserve.

RECHEIO

  1. Numa panela de pressão em fogo médio com 1 fio de óleo refogue 1,6 kg de costela bovina recortada até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, cubra com água, tampe a panela e após pegar pressão, conte 50 minutos. Retire do fogo, abra a panela, retire os ossos, a pele, descarte e desfie a costela e despreze o caldo do cozimento.
  2. Na mesma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de alho picado, 1 xícara (chá) de cebola picada, a costela desfiada e refogue bem. Acrescente ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas, cheiro-verde a gosto picadinho, misture, retire do fogo e reserve.

MONTAGEM

  1. Passe a massa no cilindro e recheie com uma porção de costela, uma porção de queijo coalho e dobre ao meio em meia lua apertando bem as bordas. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!