receita pão semi integral
  • #Levedo
  • 2 tabletes (15 gr cada) de fermento biólogico fresco próprio para pães
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de leite morno (confortável ao colocar o dedo)
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • #Massa
  • 150 gr de farinha de trigo integral
  • 350 gr de farinha de trigo branca (ou um pouco mais para dar o ponto)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água morma
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • #Para pincelar
  • 1 gema de ovo
  • linhaça em grão o quanto seja necessário (como opção pode usar aveia em flocos, gergelim, granola, etc)
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Pão Semi Integral é uma receita muito saborosa e perfeita para você servir no café da manhã ou então no lanche da tarde, com certeza todos que provarem irão adorar! Experimente agora mesmo mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PÃO SEMI INTEGRAL

Levedo

  1. Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar até virar um creme.
  2. Adicione a farinha e o leite, mexendo bem os ingredientes.
  3. Deixe para levedar por no mínimo 1 hora em ambiente quente e não arejado.

Massa

  1. Junte todos os ingredientes e mais o levedo, misturando bem.
  2. Se a massa estiver grudenta, adicione mais farinha branca, sempre aos pouquinhos para não deixá-la dura demais.
  3. Quando estiver desgrudando das mãos, pulverize uma bancada ou mesa com farinha branca e trabalhe a massa, sovando bastante.
  4. Agora faça o formato do pão como preferir (podem ser pequenos ou um maior) ou use uma fôrma própria, untada com margarina e enfarinhada.
  5. Divida a massa em 2 partes iguais, forme dois rolos de igual comprimento e faça uma espécie de torcido com eles.
  6. Coloque na forma e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume.
  7. Pincele a superfície com a gema de ovo e salpique o grão da sua escolha.
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 250 graus até sentir a superfície firme e o pão exalar um aroma gostoso. Espere esfriar para desenformar.

 

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